Tomate y cebolla 1 Kg

Aliños y Salsas / Jan Jam

Tarro de mermelada natural tomate y cebolla
1 kg

12,00€

Producto no disponible temporalmente

¡Da envidia de la buena!

¿Qué dijimos al probarla?

Aunque parezca una salsa agridulce para carnes y pescados, esta mermelada está de muerte para desayunar con una buena tostada y un chorrito de aceite de oliva.

Algunas cosas más que deberías saber sobre Tomate y cebolla 1 Kg

Mermelada agridulce indicada para acompañamiento de platos de carne y pescado. Posiblemente la mermelada que utiliza más cantidad de tomate y cebolla en su elaboración. Contiene 115gr de tomate y cebolla por cada 100g de mermelada, un record inbatible. Ideal para cubrir el rulo de queso de cabra o para untar el pan como si de pà amb tomàquet se tratara.


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Sobre el producto Jan Jam

Jan Jam

Navarra

Miguel González proviene, por parte de madre, de una familia roncalesa, concretamente del pueblo de Garde, localidad situada en el Pirineo Navarro y la más al este de Navarra. En esta localidad se da muy bien el ruibarbo (planta que trajeron sus padres desde Suiza y que lleva más de 30 años en un pequeño huerto), también se dan muy bien los frutos rojos (frambuesa, casis o grosella negra, grosella roja…). La madre de Miguel elaboraba distintas mermeladas y jaleas de estos productos que luego disfrutaban durante mucho tiempo. Fue ella la que le enseñó mucho de lo que ahora sabe. Tras estudiar Ingeniería Agrónoma dejó un buen puesto con un buen futuro, pero tenía que hacer algo por su cuenta para realizarse. 

Viajó por Francia con diferentes familias francesas que elaboran mermeladas para aprender y para mejorar sus fórmulas. Y esa manera de hacer es la marca de la casa, ya que no para de hacer pruebas para mejorar las mermeladas.

La filosofía más esencial es que la mermelada ha de ser un producto con mucho sabor, una textura muy agradable y que te llame a repetir, que no resulte para nada empalagosa. La mermelada no la concibe sólo para el desayuno; la mermelada puede ayudarnos a preparar buenos pinchos o aperitivos, acompañar buenas carnes o pescados, elaborar ricos y suculentos postres. Para Miguel González los artesanos mermeladeros que hacen buena mermelada no son competencia, son aliados. Cuanta mejor mermelada se haga más afición habrá.

(Aquí podéis ver nuestro vídeo en la campaña mermeladera)

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