Cáscara de Bolivia

Café / Sakona Coffee Roasters

1 sobre de cáscara en pulpa para su mejor conservación
250g

5,80€

Producto no disponible temporalmente

¡Da envidia de la buena!

¿Qué dijimos al probarla?

¿Alguna has probado una infusión de café? Es tu oportunidad de hacerlo

Algunas cosas más que deberías saber sobre Cáscara de Bolivia

Ten en cuenta que la Cáscara no es un café, si no que se trata de la piel y la pulpa de la cereza que recubre la semilla que conoces como café. Cada cereza está compuesta por dos granos de café, y lo que los recubre y mantiene unidos, es lo que aquí os presentamos.
Utilizado habitualmente como abono, una vez se descompone, en este caso ha sido secada en la finca de forma similar al café. De sabor delicado y dulce, la Cáscara conserva un notable contenido en cafeína.
 
Receta: Te recomendamos prepararla a modo de té utilizando una proporción de 25g de Cascara por 1L de agua y dejándola infundir durante unos 4 min a una temperatura alrededor de los 93º C.

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Sobre el producto Sakona Coffee Roasters

Sakona Coffee Roasters

San Sebastián

Sakona nace de la mano de Javier Garcia, con el objetivo de crear un nuevo y excitante contexto para el consumidor de la bebida de café. Para ello tener un equipo de gente líder y dinámica es clave, en este momento cuentan ya con un pequeño equipo de gente con mucha experiencia, pasión y ganas.

Javier Garcia es conocido por ser 5 veces campeón de España de baristas y 4o finalista en el campeonato del mundo (World Barista Championship) en su edición del año 2011 celebrada en Bogotá (Colombia).

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