Blasitos de Rodrigo

Dulces y Postres / Pastelería Rodrigo

Bolsa de blasitos de San Blas de Rodrigo
200g

5,30€

¡Da envidia de la buena!

¿Qué dijimos al probarla?

Pronto llega el 3 de febrero, San Blas. Nos encanta este día, más que nada por su tradición culinaria; la de comer las características tortas anisadas. Cuando buscábamos pastelerías con los mejores dulces para hoy, nos vino a la cabeza un único nombre: Rodrigo Garagarza, a quien hemos bautizado como nuestro pastelero in residence, creador de los polvorones de mantequilla que tanto éxtio han tenido estas navidades. El sábado pasado, Rodrigo cargó el coche de dulces anisados y viajo hasta la Tienda Pantori contra viento y marea con todo el cargamento.

Algunas cosas más que deberías saber sobre Blasitos de Rodrigo

Bolsa de blasitos de San Blas de Rodrigo, 200g, 10 unidades aprox. Elaboradas con harina, levadura, azúcar, huevo, mantequilla, leche, anís, aceite de oliva virgen extra. Cobertura de azúcar glas, clara de huevo y anís.


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Sobre el producto Pastelería Rodrigo

Pastelería Rodrigo

Navarra

Rodrigo se enamoró del oficio de pastelero cuando de joven su padre le obligó a trabajar en un restaurante como fregaplatos por ser mal estudiante. Desde entonces, y una vez terminados sus estudios de pastelería ha tenido los mejores mentores. Con 18 años ya trabajaba para Eduardo Sosoaga en Vitoria, después saltó hasta Barcelona a seguir trabajando en la Pastelería Escribà, y después cogió sus utensilios de pastelero y se fue hasta una panadería en Paris. Después de todos estos viajes, volvió a casa y durante años trabajó entre Estella y Pamplona. 

Hasta que la crisis se llevó el negocio por delante, Rodrigo lo intentó con su propio obrador, pastelería y cafetería. Durante esos años elaboraba dulces, pasteles, pastas de té, trufas, tartas y todo tipo de especialidades. Después de tener que cerrar por los malos tiempos, volvió a trabajar unos años en Pamplona. Sabía que lo suyo no era trabajar para otros, por eso hace un año decidió volver a abrir su propio obrador, trabajar por encargo y vender en ferias. Haz clic aquí si quieres ver nuestro #PantoriTrip con Rodrigo.

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