Chutney de tomate, cebolla y aceituna negra

Mermelada / Jan Jam

1 tarro
200g

3,70€

Producto no disponible temporalmente

¡Da envidia de la buena!

¿Qué dijimos al probarla?

¡Un aperitivo de quilates!

Algunas cosas más que deberías saber sobre Chutney de tomate, cebolla y aceituna negra

El Chutney de tomate, cebolla y aceituna negra tiene los siguientes ingredientes: Tomate, cebolla, aceituna negra de Aragón (deshuesada a mano), azúcar, vinagre de vino blanco, albahaca, pimienta blanca, pimienta negra, aceite de oliva virgen extra variedad arbequina de "la casa del aceite" de Cascante, y una pizca de sal. ¿Hamburguesa, pizza, pescado, carne a la brasa? ¡Tenéis vuestra salsa!


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Sobre el producto Jan Jam

Jan Jam

Navarra

Miguel González proviene, por parte de madre, de una familia roncalesa, concretamente del pueblo de Garde, localidad situada en el Pirineo Navarro y la más al este de Navarra. En esta localidad se da muy bien el ruibarbo (planta que trajeron sus padres desde Suiza y que lleva más de 30 años en un pequeño huerto), también se dan muy bien los frutos rojos (frambuesa, casis o grosella negra, grosella roja…). La madre de Miguel elaboraba distintas mermeladas y jaleas de estos productos que luego disfrutaban durante mucho tiempo. Fue ella la que le enseñó mucho de lo que ahora sabe. Tras estudiar Ingeniería Agrónoma dejó un buen puesto con un buen futuro, pero tenía que hacer algo por su cuenta para realizarse. 

Viajó por Francia con diferentes familias francesas que elaboran mermeladas para aprender y para mejorar sus fórmulas. Y esa manera de hacer es la marca de la casa, ya que no para de hacer pruebas para mejorar las mermeladas.

La filosofía más esencial es que la mermelada ha de ser un producto con mucho sabor, una textura muy agradable y que te llame a repetir, que no resulte para nada empalagosa. La mermelada no la concibe sólo para el desayuno; la mermelada puede ayudarnos a preparar buenos pinchos o aperitivos, acompañar buenas carnes o pescados, elaborar ricos y suculentos postres. Para Miguel González los artesanos mermeladeros que hacen buena mermelada no son competencia, son aliados. Cuanta mejor mermelada se haga más afición habrá.

(Aquí podéis ver nuestro vídeo en la campaña mermeladera)

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