Crema de queso de oveja Moncedillo

Queso / Moncedillo

Tarro de crema de queso de oveja
100g

4,00€

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¡Da envidia de la buena!

¿Qué dijimos al probarla?

La créme de la créme...

Algunas cosas más que deberías saber sobre Crema de queso de oveja Moncedillo

Esta crema de queso de oveja se elabora a partir de los dos quesos de la quesería. Durante su proceso de pasteurización se le añade una rama de romero en infusión que posteriormente se retira una vez obtenida la leche. En este punto, se funden los quesos con la leche para, tiempo más tarde, añadir sal fundente y 10ml por litro de brandy, otorgándole de esta forma su carácter propio, único y especial.


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Sobre el producto Moncedillo

Moncedillo

Segovia

Moncedillo se sitúa al nordeste de Segovia, en Cedillo de la Torre, siendo Joaquín Manchado y Esther García, compañeros en la quesería y en la vida, quienes capitanean este barco. Todos sus quesos están elaborados con leche de oveja 85% churra, proveniente de una única ganadería familiar vecina.

Su elaboración es artesanal, moldeando, volteando y cepillando manualmente cada queso. Como cabe esperar, a sus quesos no se les añade ningún tipo de fungicida, ni tratamientos en corteza, ni aditivos artificiales. Hacen bueno el lema de que cuanto más natural, más bueno, y por tanto, mejor.

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