Espumoso Rosado De Nit

Vino / Saltxipi - Gorka Ortega

Botella de Espumoso Rosado De Nit
75cl

11,50€

Producto no disponible temporalmente

¡Da envidia de la buena!

¿Qué dijimos al probarla?

Recomendación de Gorka Ortega del restaurante Saltxipi de San Sebastián. Este espumoso rosado marida perfectamente con pescados como el salmón, o con ensaladas que tengan pescado como una ensalada de bacalao.

Algunas cosas más que deberías saber sobre Espumoso Rosado De Nit

1 botella de Espumoso Rosado De Nit de 75cl. Cuerpo de Rosado, que esconde un alma de Blanco. La variedad Monastrell aporta a De Nit complejidad y elegancia manteniendo siempre el frescor y la concentración que caracterizan a los Espumosos de Raventós i Blanc. Está elaborado con Macabeo. Xarel.lo, Parellada y Macabeo.

Cabe mencionar que Raventós i Blanc no produce bajo la DO de cava, puesto que "Después de 150 años, CAVA se ha convertido en una DO orientada al volumen sin identidad geográfica propia, en términos de clima y suelos; así como con unos estándares de viticultura muy bajos. Raventós i Blanc se creó para dar sentido a una finca donde, desde 1497, se cultiva la vid; y continuando la historia de una tradición vitícola familiar de más de 20 generaciones. Nuestro fundador, Josep María Raventós i Blanc pensó en un concepto de máxima proximidad entre NATURALEZA Y HOMBRE recuperando la idea de la pagesía catalana, una masía arraigada a una finca.
Queremos recuperar los pasados perdidos de esta vida en la Masía tradicional del Penedès, esta viticultura payesa, en que la tierra, las plantas, los animales y el hombre trabajan conjuntamente en un ecosistema agrícola. Creemos que existe una oportunidad para vinos sinceros, fruto de una finca, de un clima concreto, de unas variedades autóctonas, y de una viticultura exigente, precisa y respetuosa.
Por este motivo, en  noviembre 2012 decidimos dejar la Do Cava."


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Sobre el producto Saltxipi - Gorka Ortega

Saltxipi - Gorka Ortega

Gipuzkoa

Gorka Ortega, propietario del restaurante Saltxipi de Donostia y apasionado de los vinos, es quien nos ha ayudado a llenar la bodega/despensa de Pantori. 

Con su ayuda nos hemos paseado por los viñedos de toda la península para descubriros sus vinos favoritos, que se han convertido en nuestros favoritos. Sus propuestas surgen de conversaciones y tertulias que van tomando forma y finalizan con un "Oye, pues adelante".

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