¿Cómo congelar los granos de kéfir?

Precisa un reposo de su hábito de kefir y les preguntáis como congelar sus granos de kefir?

El kéfir de leche y agua se convirtió en bebidas probióticas muy populares en los últimos tiempos, pero adquirirlas en la tienda ahora puede valer bastante con el pasar de los años. Si aprende a haceros nuestros, puede ser impresionantemente económico y increíblemente simple una vez empieze.

Kefir empieza con una "cultura madre" que puede usar de lote en lote, prácticamente indefinidamente en las situaciones correctas. Si tiene pensado unas vacaciones o solo precisa un reposo con kefir en el transcurso de un tiempo, posiblemente deba sostener su cultivo seguro para su empleo futuro.

Entonces, como congelar los granos de kefir? Para congelar los granos de kefir, hay enjuagarlos, dejarlos secar y sellar en un envase hermético. Espolvorear con algo de leche en polvo antes de congelarlos les va a ayudar a sostenerse frescos hasta 6 meses en el congelador.

Este producto le mostrará precisamente de qué manera congelar los granos de kefir y contestar a muchas de sus otras cuestiones similares con el kéfir.

Todo cuanto hay que entender sobre los granos de kefir

Al empezar a llevar a cabo el kéfir, va a deber obtener enormes concretos que cobijen una pluralidad de diastasas y bacterias sanos.

Estos enormes, bacterias y diastasas auténticos se van a multiplicar con cada lote de kefir que lleve a cabo, pero precisa los enormes auténticos para tener las bacterias para comenzar su "cultura madre".

Puede localizar enormes de kefir de leche o un grupo de cultivo de comienzo de kefir, que asimismo se conoce en ocasiones como cultura de toma directa. . Si no conoce el kéfir y no está completamente seguro de comprometerse a ella en un largo plazo, probablemente el kit de comienzo sea idóneo para nosotros.

Si siente que haréis kefir fresco cada pocos días, empezó con un elevado número de granos de kefir de leche da el más destacable cultivo bacteriano viable.

Los granos de kefir de leche se tienen la posibilidad de usar constantemente y, si es requisito, aun congelarlos, lo que observaremos en un minuto. Si conoces a alguien que fabrique el kéfir a nivel local, puede conseguir enormes frescos que medran en la leche.

En caso contrario, puede pedir enormes de kefir secos on line y solo los deberá reactivar, lo que asimismo se tratará un tanto mucho más adelante en el producto.

De qué forma llevar a cabo kefir

Kefir es increíblemente simple de llevar a cabo si solo tiene algo de paciencia. Todo cuanto precisa son ciertos granos de kefir frescos o un kit de comienzo y algo de leche.

Sencillamente empiece con precisamente 1 a 2 cucharaditas de kefir activo de leche añadido a 4 tazas de leche fría y guardadas en un tarro de cristal. El puede contemplar con una tapa transpirable, como un filtro de café de papel. Esto dejará que el aire se escape, pero resguardará el fluido de las bacterias externos que no quiere que contaminen las cosas buenas de sus frijoles.

La leche se deja descansar en un espacio caluroso y seco a lo largo de unas 24 horas. 70F - 85F es el sitio idóneo para cultivar el kéfir. Su leche espesará y desprenderá un satisfactorio fragancia especiada, como el iogur habitual. En el momento en que esté listo, sencillamente chorrear los enormes, póngalos en un lote de leche nuevo y tome o utilice el kéfir según quiera.

La mayor parte de kéfir de leche se fabrica con leche de vaca o de cabra, pero asimismo se puede llevar a cabo con leche de coco de forma muy eficaz.

Kefir de agua vs kefir de leche

El kéfir de agua se hace con agua en vez de leche, lo que lo transforma en una alternativa probiótica saludable para veganos y esos con intolerancia a la lactosa.

El kéfir de agua tiende a tener un gusto considerablemente más rápido, lo que lo realiza mucho más polivalente. Se hace fermentando agua, agua de coco o jugo con azúcar y sus granos de kefir.

Los dos son buenas fuentes de probióticos, pero el kéfir de leche tiene una pluralidad de variedades mucho más grande que el kéfir de agua.

De qué manera congelar los granos de kefir

Realizar kefir es un desarrollo períodico una vez empieze y, si quiere realizar una pausa sin dañar los granos de kefir ni derrochar la leche, debe hallar formas de almacenarlos a fin de que logre reactivar de forma exitosa en el momento en que vaya. comenzar. rehacer el kéfir. .

A fin de que los granos de kefir descansen de manera exitosa, primero tienen que ser activos a lo largo de cuando menos 3-4 semanas.

La mejor forma de sostenerlos frescos pero latentes es enfriarlos. Si hace un largo reposo con el kéfir, puede congelar sus mayores.

Empieze enjuagando bien con agua fría. Dejar secar en un trozo de papel de la región y realice las pegar para absorber la humedad sobrante. Puede dejarlas en el mostrador, repletas de papel, a lo largo de una o 2 horas para secarlas bien.

En el momento en que estén secos, puede poner las judías en un frasco de vidrio capaz para el congelador con una tapa bien ajustada. Para conseguir los más destacados desenlaces, puede diseminar leche en polvo sobre los enormes antes de sellar el bote. Los granos de kefir se sostendrán frescos en el congelador hasta 6 meses.

Como enfriar los granos de kéfir

Si su reposo es solo de una o un par de semanas, puede sostener los granos de kefir de leche en remojo en el frigorífico. Tapar el bol pero deje circular aire.

La leche no se transformará en kéfir, pero va a dar a las bacterias algo para comer mientras que descansa. Va a haber verter la leche tras 2 semanas como máximo, pero no va a ser seguro tomar, tal es así que haya restos.

Una alternativa mucho más económica es remojar los granos de kefir en una solución de agua y azúcar. De nuevo, tapar el líquido, pero no lo cierre absolutamente, puesto que las bacterias precisan algo de fluído de aire para respirar. Se guardará a lo largo de mucho más tiempo, hasta 2 meses, con completa seguridad.

Como secar los granos de kefir

Puede ser una gran idea deshidratar el kéfir, pero para la mayor parte de cerveceros caseros, lo destacado que puede realizar es elaborar las judías tal y como si las congeléssiu , Pero en vez de colocarlos en el congelador, deje secar el mostrador. a lo largo de 3 a 5 días mucho más hasta el momento en que esté totalmente seco.

En el momento en que estén cocidos, traslade a un envase de vidrio y taparlos con algo de leche en polvo. Segel bien y colocarlos en el frigorífico, donde van a durar hasta 6 meses.

Como reactivar los granos de kefir

Si fué guardando sus enormes en el transcurso de un tiempo, de alguno de las formas mentadas previamente, va a pasar un rato a fin de que el kefir optimize nuevamente.

Los puede reactivar de la misma los voy encender la primera oportunidad: poner 1 a 2 cucharaditas de cereal en 1 taza de leche. Contemplar con un filtro transpirable y ponerlo en un espacio caluroso a lo largo de 24 horas.

Si su leche se cultiva bien, nuestros enormes están listos para conseguir un lote conveniente. No obstante, si la leche no se ha espesado, separe los enormes y ponerlos en un tazón de leche fría a lo largo de 24 horas mucho más. Siga este desarrollo hasta el momento en que la leche espese apropiadamente.

Provecho del kéfir

El primordial fundamento por el que la mayor parte de la multitud consume kefir se debe a los probióticos. Un óptimo kéfir de leche contendrá hasta 60 cepas de bacterias saludables para su intestino, que es mucho más que su youghourt medio.

Su intestino aloja una cantidad enorme de millones de bacterias y cualquier cosa que logre realizar para contribuir a los buenos sanos a sobrepasar las malas cepas de bacterias peligrosas y va a mejorar su salud prácticamente de todas y cada una de las formas probables.

Para la mayor parte de la multitud, añadir probióticos va a mejorar la digestión, reparará los daños ocasionados ​​por un curso reciente de antibióticos e inclusive tratará infecciones del tracto urinario, infecciones gastrointestinales y también infecciones vaginales.

Por norma general, las bacterias sanos crean un sistema inmune saludable que le asistencia da mucho más opciones de combatir contra cualquier género de infección viral o bacteriana y, aun, de curarse mucho más de manera rápida de cualquier otra forma de lesión o patología.

Alén de los probióticos, el kéfir de leche es una bebida rica en proteínas y baja en calorías, rica en calcio, vitaminas del conjunto B y otros muchos micronutrientes.

Consejo útil: si busca un prebiótico (Que es diferente de un probiótico), puede procurar polvo de baobab.

El kéfir de leche tiene dentro menos lactosa que la leche habitual, con lo que aun si tiene adversidades para digerir artículos lácteos, el kéfir puede ser algo que puede consumir. El desarrollo de fermentación transforma la lactosa en ácido láctico, lo que posibilita su digestión. Asimismo hay enzimas particulares que descomponen aún mucho más la lactosa.

si es muy sensible, si bien puede ser incompatible con su sistema digestivo, pero para la mayor parte de la multitud es buena forma de conseguir el calcio y la vitamina D que otros consumen de forma regular con modelos lácteos.

cuestiones similares

Si busca una imagen sobre la congelación de granos de kefir, "The Blue Globe" en YouTube proporciona un fabuloso tutorial sobre la congelación de granos de kefir. Es un canal pequeño y tarda en caminar por las etapas, pero da unos buenos consejos, conque pienso que merece la pena visitarlo. Mírelo!