Cómo preparar deliciosa crema de chocolate sin usar maicena
-
Cómo preparar deliciosa crema de chocolate sin usar maicena
- Ingredientes:
- Paso 1: Calentar la leche y la crema de leche
- Paso 2: Mezclar las yemas de huevo y el azúcar
- Paso 3: Añadir la mezcla de leche caliente a las yemas de huevo
- Paso 4: Cocinar la mezcla a fuego lento
- Paso 5: Derretir el chocolate
- Paso 6: Añadir el chocolate derretido a la mezcla de crema
- Paso 7: Enfriar la crema
- Preguntas frecuentes:
Cómo preparar deliciosa crema de chocolate sin usar maicena
Si eres un amante del chocolate, seguramente disfrutarás de una buena tarta de chocolate o de un pastel relleno de crema de chocolate. Sin embargo, muchas recetas de crema de chocolate requieren el uso de maicena como espesante, lo que puede ser un problema si eres intolerante al gluten o simplemente prefieres evitar los productos con almidón. Afortunadamente, existen alternativas para preparar una deliciosa crema de chocolate sin maicena. A continuación, te explicamos cómo hacerlo.
Ingredientes:
- 1 taza de leche entera
- 1 taza de crema de leche
- 3 yemas de huevo
- 1/2 taza de azúcar
- 200 gramos de chocolate negro
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de sal
Paso 1: Calentar la leche y la crema de leche
En una cacerola mediana, calienta la leche entera y la crema de leche a fuego medio. No permitas que la mezcla hierva, sino que solo debe calentarse hasta que esté tibia.
Paso 2: Mezclar las yemas de huevo y el azúcar
En un tazón grande, mezcla las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén bien combinados. Asegúrate de que la mezcla esté homogénea y sin grumos.
Paso 3: Añadir la mezcla de leche caliente a las yemas de huevo
A continuación, añade lentamente la mezcla de leche caliente a las yemas de huevo, batiendo constantemente mientras lo haces. Si viertes la mezcla demasiado rápido, las yemas de huevo pueden cocerse y arruinarse la crema.
- 𝗩𝗘𝗥𝗦Á𝗧𝗜𝗟: Ya sea para untar en pan, como topping para los pancake de Ironmaxx o simplemente para comer a cucharadas: esta crema de proteínas es la alternativa saludable a las cremas de chocolate habituales
- 𝗔𝗟𝗧𝗢 𝗘𝗡 𝗣𝗥𝗢𝗧𝗘Í𝗡𝗔𝗦: El producto adecuado para el desarrollo muscular: crema de proteínas con un 24% de contenido en proteínas y solo un 3,8% de azúcar. Las proteínas son importantes para aumentar la masa muscular.
- 𝗕𝗔𝗝𝗢 𝗘𝗡 𝗖𝗔𝗥𝗕𝗢𝗛𝗜𝗗𝗥𝗔𝗧𝗢𝗦: La crema proteica de Ironmaxx tiene un bajo contenido en carbohidratos y por eso es adecuada para cualquier fase de dieta, para disfrutar de la dulce delicia sin remordimiento
- 𝗕𝗔𝗝𝗢 𝗘𝗡 𝗔𝗭Ú𝗖𝗔?𝗘𝗦: Esta pasta se deshace facilmente en la boca y con su bajo contenido en azúcares y carbohidratos, no solo es adecuada para deportistas, sino también para cualquiera que no quiera prescindir de un tentempié dulce durante la dieta
- 𝗘𝗡𝗧𝗥𝗘𝗚𝗔: 1 x 250g IronMaxx Crema Proteica-sabor: chocolate y almendra - crema de chocolate vegetariana y sin gluten- con alto contenido de proteínas y bajo contenido de carbohidratos- para un desayuno dulce y sano
- ROMPAMOS LAS REGLAS: ¡come todo lo que quieras! Nuestra crema de cacao y avellanas es la única sin azúcar ni edulcorantes perjudiciales como esteviol o maltitol, ni alimentos con alto índice glucémico. Solo 4% de azúcares naturalmente presentes
- SIN TRUCOS: sin azúcares, sin edulcorantes, sin tonterías. Nuestra crema de cacao tiene el sabor de tu crema de chocolate de siempre gracias a la fibra de achicoria. Tómala en tostadas, tortitas y en repostería
- FIBRA DE ACHICORIA: la achicoria es el alimento del intestino, que ayuda a la renovación de la flora intestinal y mejora la digestión. Entre sus otros beneficios están disminuir el azúcar en sangre, aumentar la saciedad y la pérdida de peso
- NATURALMENTE BUENA: crema de cacao sin gluten, sin aromas, aditivos ni colorantes artificiales y sin aceite de palma. Una alternativa sana para niños y adultos amantes del chocolate. Change what you eat, change the world!
- 43% AVELLANA: a diferencia de otras cremas de cacao con aceite de palma, polialcoholes o con un exceso de azúcares naturales, la nuestra tiene un 43% de avellana para conseguir su textura cremosa. Al fin una crema de avellana a base de avellanas
- La crema de cacao y avellanas está elaborado con productos naturales, 100% Bio.
- Ingredientes: Pasta de avellanas (25%), agave en polvo, aceite de girasol, cacao parcialmente desgrasado en polvo (11%), harina de arroz, maltodextrina de maíz, manteca de cacao, fructosa, lecitina de girasol. Ingredientes procedentes de la agricultura ecológica. Puede contener trazas de otros frutos secos.
- Modo de empleo: Esta deliciosa crema untable puede consumirse directamente o bien puede ser utilizada como ingrediente en sus recetas culinarias.
- El producto debe ser almacenado en su envase original, en un lugar fresco y seco. Una vez abierto conservar en el frigorífico.
- Producto apto para ser consumido directamente o para ser utilizado como ingrediente en preparaciones culinarias. ¡No te quedes sin probarlo!
Paso 4: Cocinar la mezcla a fuego lento
Vuelve a verter la mezcla en la cacerola donde calentaste la leche y la crema de leche y cocina a fuego lento, revolviendo constantemente con una cuchara de madera. Asegúrate de no permitir que la mezcla hierva, ya que esto puede hacer que se corte.
Paso 5: Derretir el chocolate
Mientras la mezcla se cocina a fuego lento, derrite el chocolate en baño de María o en el microondas, revolviendo de vez en cuando para evitar que se queme.
Paso 6: Añadir el chocolate derretido a la mezcla de crema
Una vez que la mezcla de crema haya espesado lo suficiente, retira la cacerola del fuego y agrega el chocolate derretido, la vainilla y la pizca de sal. Mezcla bien hasta que el chocolate esté completamente incorporado y la mezcla sea suave y homogénea.
Paso 7: Enfriar la crema
Vierte la mezcla de crema de chocolate en un tazón grande y deja enfriar a temperatura ambiente durante unos 15 minutos. Luego, cúbrelo con papel film y refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté completamente frío.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo usar leche baja en grasa en lugar de leche entera?
Sí, puedes usar leche baja en grasa, pero la crema de leche es importante para conseguir la textura adecuada.
¿Puedo usar chocolate con leche en lugar de chocolate negro?
Sí, puedes usar chocolate con leche, pero ten en cuenta que la crema será más dulce.
¿Puedo omitir la vainilla?
Sí, puedes omitir la vainilla si no te gusta su sabor o no tienes acceso a ella.
¿Puedo hacer esta crema de chocolate sin huevos?
Sí, puedes hacer una versión sin huevos de esta crema de chocolate. Solo necesitas reemplazar las yemas de huevo con una cucharada de maicena y cocinar la mezcla durante unos minutos adicionales para espesarla.
En resumen, preparar una deliciosa crema de chocolate sin maicena es fácil si tienes los ingredientes adecuados y sigues los pasos correctos. Esta crema de chocolate es versátil, ya que puedes usarla para rellenar tartas, pasteles o simplemente como postre. ¡Disfruta de tu crema de chocolate sin preocuparte por el gluten o el almidón!
Última actualización el 2025-05-17 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados
También te puede gustar