Descubre las mejores recetas con mizuna para sorprender a tus comensales

Descubre las mejores recetas con mizuna para sorprender a tus comensales

Mizuna es una verdura de hoja verde que se consume comúnmente en la cocina japonesa. También es conocida como mostaza japonesa y es una excelente fuente de vitaminas A y C, hierro y calcio. Además, tiene un sabor ligeramente picante y un poco amargo, lo que la hace perfecta para combinar con otros ingredientes en diversas recetas. Si estás buscando una forma de sorprender a tus comensales con recetas sabrosas y saludables, ¡prueba estas deliciosas recetas con mizuna!

1. Ensalada de mizuna y fresas

Ingredientes:

• 1 manojo de mizuna
• 1 taza de fresas frescas, lavadas y cortadas en cuartos
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1/4 taza de queso feta desmenuzado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de miel
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Lava y seca las hojas de mizuna y colócalas en un bol grande.
2. Añade las fresas, nueces y queso feta al bol con las hojas de mizuna.
3. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, vinagre balsámico, miel, sal y pimienta.
4. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
5. Sirve y disfruta de esta deliciosa ensalada de mizuna y fresas.

2. Pizza de mizuna y tomate seco

Ingredientes:

• 1 masa de pizza prehecha
• 1 taza de mizuna
• 1/4 taza de tomates secos en aceite, escurridos y picados
• 1/2 taza de queso mozzarella rallado
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Extiende la masa de pizza en una bandeja para horno y precalienta el horno a 200°C.
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade el ajo picado. Cocina hasta que esté dorado.

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3. Agrega la mizuna y saltea hasta que se ablande.
4. Coloca la mizuna salteada sobre la masa de pizza, seguida de los tomates secos y los quesos rallados.
5. Hornea la pizza durante unos 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y los quesos estén derretidos.
6. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa pizza de mizuna y tomate seco.

3. Sopa de mizuna y champiñones

Ingredientes:

• 1 manojo de mizuna
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de champiñones picados
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
2. Añade la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados.
3. Agregar los champiñones y cocinar durante unos minutos más.
4. Añade el caldo de pollo y deja que se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
5. Agrega la mizuna y deja cocinar durante otros 5 minutos.
6. Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de servir.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar mizuna en otras recetas?

¡Por supuesto! Mizuna es muy versátil y puede ser utilizada en muchas otras recetas, como sopas, guisos, ensaladas y platos de pasta.

¿Dónde puedo comprar mizuna?

Mizuna se puede encontrar en muchos mercados asiáticos y algunos supermercados locales. También puedes intentar cultivarla en tu jardín en casa.

¿Es mizuna saludable?

Absolutamente. Mizuna es una excelente fuente de vitaminas y minerales, así como una fuente de fibra y antioxidantes. Además, tiene un bajo contenido calórico y puede ayudarte a mantener un peso saludable.

Última actualización el 2025-01-20 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados