[Diferencia] Jarabe de arce y la miel
Distanciarse del azúcar refinado es poco a poco más habitual conforme vamos tomando conciencia de lo que ponemos en nuestro cuerpo y mientras que procuramos hacer elecciones mucho más saludables.
2 de las elecciones mucho más populares al azúcar refinado son el medicamento de arce y la miel. Puede agacharse les hacia mucho más tiempo para preservarlos en la despensa (singularmente para chorrear los bollos).
Pero, ¿qué diferencia hay entre el medicamento de arce y la miel? El medicamento de arce y la miel tienen la posibilidad de tener un aspecto muy afín y tener exactamente la misma rigidez, pero los dos muestran muchas diferencias por su origen, perfil de gusto, contenido sobre nutrición y provecho para la salud.
Para asistirle a entender mejor lo que es preferible integrar en su dieta día tras día, para azucarar un tanto las cosas, aquí tenéis las diferencias entre los dos y todo cuanto precisa entender entre los 2.
¿Qué es el medicamento de arce?
El medicamento de arce es mucho más popular por alcanzar sobre panqueques y barquillos, pero asimismo se puede usar para azucarar bebidas calientes y otros alimentos. Es una savia que procede de arces, que se semeja bastante al almíbar dulce líquido.
El medicamento de arce solo puede proceder de un árbol y mucho más del 80% del medicamento de arce de todo el mundo procede de Canadá.
Es un endulzante 100% natural y es mucho más nutritivo y generalmente mucho más sano de emplear en vez del azúcar blanco.
El medicamento de arce está libre en distintas calidades, que están similares con el color que tiene, y la gama puede cambiar de ámbar claro a ámbar obscuro.
1 cucharada de medicamento de arce tiene dentro unas 50 calorías , Pero asimismo tiene dentro provecho alimenticias, así como calcio, magnesio, manganeso, hierro y fósforo, y asimismo tiene dentro antioxidantes.
Las temperaturas mucho más cálidas asisten los arces a transformar el almidón guardado en azúcar y, después, se crea savia en el momento en que el azúcar se mezcla con las aguas subterráneas. Esta savia se recopila en el momento en que se hace un hueco en el arce con un grifo.
Una vez obtenida, la savia, que es un líquido pegajoso y dulce, se hierve para remover el exceso de agua y transformarla en habitual medicamento de arce. Unos 40 litros de savia generan 1 galón de medicamento de arce, en tanto que la savia solo tiene dentro un 2% de azúcar.
Hay 4 tipos distintas de jarabes de arce en la clasificación habitual:
- Nivel A, ámbar claro
- Nivel A, ámbar medio
- Nivel A, ámbar obscuro
- categoría B
Estos 4 grados de medicamento de arce poseen exactamente la misma proporción de azúcar, pero la diferencia reside en el tiempo que se cuece la savia. Cuanto mucho más obscuro sea el color del medicamento de arce, mucho más profundo va a ser el gusto.
Cuestiones usuales sobre medicamento de arce
El medicamento de arce es vegano?
El medicamento de arce se considera vegano por el hecho de que proviene de árboles, no de animales. No se añade ningún producto ni subproducto animal a la transformación de la savia en medicamento de arce.
El medicamento de arce se considera paleo?
No hay una contestación directa a ello. Ciertos lo piensan paleo por el hecho de que es una manera de azúcar, al tiempo que otros no están en concordancia por el hecho de que es un alimento natural que procede de los árboles.
Hay que almacenar medicamento de arce en el frigorífico?
El medicamento de arce solo se debe de almacenar en el frigorífico tras abrirlo. El medicamento de arce sin abrir se puede almacenar en la despensa en el transcurso de un intérvalo de tiempo de tiempo, pero hay que enfriar tan rápido como se abra para eludir el desarrollo de moho.
¿Cuánto dura el medicamento de arce antes que se eche a perder?
El medicamento de arce sin abrir se puede guardar a lo largo de años si está en el contenedor conveniente, en las condiciones correctas de almacenaje.
Preservado en un envase de vidrio, el medicamento de arce puede perdurar hasta 50 años sin estropearse No obstante, guardado en plástico, el medicamento de arce va a durar hasta 2 años y las latas hasta 6 meses.
Una vez abierto, el medicamento de arce se puede almacenar en el frigorífico hasta un año.
¿Qué es la miel?
Todos conocemos y amamos la miel, se encuentra dentro de las elecciones mucho más populares en la utilización de azúcares para azucarar las bebidas y gozar de ellos en tantas otras postres y comidas.
La miel es más que nada azúcar, cerca del 80%, pero asimismo tiene dentro nutrientes y vitaminas geniales. Está repleto de compuestos antimicrobianos y antivirales y se puede emplear para tratar el mal de garganta, lesiones de la piel e inclusive constipados.
La miel procede de las abejas , Por su duro trabajo intentando encontrar y recogiendo néctar de flores.
Las abejas tragan este néctar y lo guardan en el estómago, llamado cultivo de miel, que se divide de su tracto digestivo en el momento en que se añade al panal en la colmena.
Las abejas que quedan en la colmena comienzan a masticar el néctar, lo que asiste para desarticular los azúcares complejos en azúcares mucho más sencillos y mucho más asimilables, usando los propios enzimas de la abeja.
Con el diseño del panal, las paredes interiores cerosa del panal de la colmena y el ventilador de las alas de la abeja, el líquido se evapora y deja atrás la dulce miel líquida.
El gusto y el tono de la miel están influidos por el néctar que recogen las abejas para realizarla.
Asimismo puede preguntar por qué razón las abejas generan miel, la contestación es que la miel les da alimentos espesos en nutrientes para gozar a lo largo del invierno.
Cuestiones mucho más usuales sobre Honey
La miel es vegana?
Este es un tema bastante discutido, no obstante, varios veganos no estiman que la miel sea vegana puesto que es producida por las abejas y, por consiguiente, es un alimento de procedencia animal.
Se considera la miel paleo?
La miel se considera paleo, singularmente la miel cruda, pero como tiene un contenido elevado en azúcar, hay que consumir con moderación.
La miel puede ir mal?
La miel puede perdurar prácticamente para toda la vida, se encuentra dentro de los pocos alimentos que no se estropea. Con el pasar de los años, la miel empezará a cristalizar, pero esto se va a poder corregir poniendo un frasco de vidrio con miel en una cazuela de agua ardiente o en un fregadero lleno de agua ardiente.
Para eludir que la miel cristalice bastante temprano, deberá guardar a temperatura ámbito. En tanto que la miel comienza a cristalizar si sigue bajo los 50 grados Fahrenheit.
Las diferencias entre el medicamento de arce y la miel
gusto
El gusto del medicamento de arce y de la miel va a ser entre los causantes definitivos que escoja, con lo que es esencial saber la diferencia entre los dos.
El medicamento de arce tiene dentro increibles notas de caramelo , Tal como el gusto muy leñoso de arce que podría aguardar de la savia de arce.
Los diversos tipos de medicamento de arce asimismo tienen la posibilidad de integrar otras notas de gusto como la canela, la avellana y la vainilla.
El perfil aromático de la miel es dependiente del néctar empleado para realizarla. Pero el gusto primordial de la miel tiende a ser rápido, crocante, puro y, en ocasiones, floral. Las abejas son profesores artesanos y el néctar que escogen hace una miel verdaderamente exquisita.
Procesamiento y refinamiento
La miel y el medicamento de arce se fabrican de forma muy distinta, si bien tienen un aspecto muy afín. El medicamento de arce real procede de forma directa del arce. La savia se cosecha de un arce batido y se hierve en un almíbar concentrado.
La miel se realiza desde abejas, que recogen y guardan el néctar a las colmenas. Conforme el néctar se guarda, se descompone en azúcares sencillos y la evaporación del exceso de líquido se asistencia al abanico incesante de las alas de la abeja, generando la miel adhesiva que conocemos.
diferencia sobre nutrición s
Si quiere emplear miel o medicamento de arce para substituir el azúcar refinado en su dieta, la diferencia sobre nutrición entre los dos va a ser mayor.
Ámbas substancias pegajosas con viscosidad y textura muy afines muestran diferencias alimenticias importante!
La próxima tabla exhibe el valor sobre nutrición de múltiples edulcorantes, por% del valor períodico sugerido por ración de 60 ml.
| Mi arce estimado | cariño | |
| manganeso | 100 | 3 |
| riboflavina | 3. 4 | de ellos |
| zinc | once | 1 |
| magnesio | 5 | 0 |
| calcio | 6 | 1 |
| potasio | 5 | 1 |
| calorías | 217 | 258 |
| azúcares | 54 | 70 |
Número de calorías
En lo que se refiere al contenido calórico, la miel es la última. Una cucharada de miel tiene dentro cerca de 64 calorías, al tiempo que el medicamento de arce tiene dentro cerca de 50 calorías.
Es posible que no parezca gran diferencia si se toma una taza o 2 de café o té cada día, empieza a sumarse en el momento en que se usan enormes proporciones por cobre o cobre.
Contenido de azúcar
La miel y el medicamento de arce asimismo poseen distintas azúcares.
El medicamento de arce puro tiene dentro precisamente 13,5 gramos de hidratos de carbono, incluidos 12,4 gramos de sacarosa, que es un azúcar complejo. La miel tiene dentro unos 17,4 gramos de hidratos de carbono y unos 17,3 de estos gramos están formados por fructosa.
Si bien los dos poseen un contenido esencial de azúcar, el medicamento de arce tiene dentro menos fructosa.
Se demostró que la fructosa tiene un efecto negativo sobre la salud del corazón, lo que provoca que el medicamento de arce sea la opción mejor sobre esto. Si en realice el índice glucémico, el medicamento de arce sale encima, por el hecho de que el medicamento de arce tiene un índice de 54, al tiempo que la miel tiene un índice de 58.
Contenido de grasa
Es posible que parezca que el medicamento de arce gana diferencias alimenticias, pero la miel tiene ciertos provecho, es libre de grasas.
El medicamento de arce es bajísimo en grasas, con solo 0,1 gramos de grasa por cucharada.
minerales
El medicamento de arce, en estado puro, tiene dentro mucho más calcio, magnesio, potasio, hierro, cobre, zinc y manganeso que la miel.
Todos estos minerales son geniales minerales para el cuerpo por el hecho de que incrementan el acompañamiento inmunitario, asisten a la capacitación de células y sostienen sanos los glóbulos colorados.
La miel y el medicamento de arce poseen proporciones iguales de selenio y fósforo, pero el medicamento de arce tiene dentro menos sodio, lo que lo realiza mucho más conveniente para dietas bajas en sodio.
vitaminas
La miel tiene dentro mucho más vitaminas que el medicamento de arce. La miel todavía es una fuente considerable de vitamina C, vitamina B, vitamina B-5, niacina y folato. La vitamina B-5 contribuye a transformar los hidratos de carbono en glucosa.
El medicamento de arce asimismo tiene dentro vitamina B-5, pero asimismo tiene dentro veinte ocasiones mucho más riboflavina, asimismo famosa como vitamina B-12, que contribuye a la producción de energía.
El medicamento de arce asimismo tiene dentro tiamina (vitamina B-1) y otros como las vitaminas B-5, vitamina B-2, folato, vitamina B-6 y vitamina A, que asisten al metabolismo energético y mejoran la visión energética.
antioxidantes
El medicamento de arce tiene dentro antioxidantes anti-bacterianos y antiinflamatorios.
Asimismo se conoce que la miel tiene dentro varios antioxidantes distintas. , Incluyendo los fenoles, que están relacionados con la prevención de coágulos sanguíneos y el incremento del fluído sanguíneo.
Las ventajas del medicamento de arce
El medicamento de arce tiene un contenido notable en azúcar Pero tiene otras virtudes que el azúcar refinado no posee, como su contenido en minerales y antioxidantes.
Al consumir solo 1/3 taza de medicamento de arce, puede conseguir el 7% de su consumo períodico de calcio, adjuntado con el 7% de hierro, 28% de zinc y el 165% de manganeso.
Los resultados positivos de la miel
La miel es rica en azúcar, pero rica en antioxidantes como ácidos fenólicos y flavonoides que asisten a batallar los radicales libres.
La miel asimismo es antibacteriana. Es un sustituto mucho más saludable del azúcar blanco y asimismo se demostró que la miel contribuye a sanar lesiones.
Reemplaza los 2
Si está cocinando con miel o medicamento de arce, puede emplear uno en vez del otro?
La miel y el medicamento de arce se tienen la posibilidad de reemplazar entre sí en una receta en proporción 1: 1. Pero debe rememorar que el almíbar es mucho más fino que la miel y esto tiene la posibilidad de tener un efecto dependiendo del género de receta que utilice.
Su contenido sobre nutrición es diferente, pero los azúcares y la rigidez de los 2 son bastante afines para reemplazarse unos a otros en la mayor parte de las recetas. Los sabores tienen la posibilidad de ser distintas, pero en el momento en que se cuece no ha de ser tan destacable.
¿Qué es mucho más saludable?
La miel y el medicamento de arce tienen virtudes y desventajas, y los dos son bastante afines en lo que se refiere al contenido en grasas y calorías. Los dos asimismo tienen el beneficio de contener vitaminas y minerales, aparte de antioxidantes.
Otro aspecto es la diferencia de gusto, en tanto que la miel es mucho más floral y el medicamento de arce es un tanto mucho más leñoso.
En lo que se refiere al contenido en azúcar y fructosa, el medicamento de arce es el mucho más saludable de los 2 y asimismo tiene un índice glucémico mucho más bajo.
Alguno de los 2 es preferible que el azúcar blanco refinado, pero si busca el mucho más saludable, el medicamento de arce es la opción mejor.
cuestiones similares
Se puede comer medicamento de arce de manera directa del árbol?
Los arces no generan medicamento de arce, pero sí savia. Si lamiera la savia de arce de manera directa del árbol, le sorprendería comprender que tiene un gusto amargo.
El refinamiento del bull contribuye a evaporar la mayoría del líquido y nucléa el azúcar, dando sitio a un gusto dulce.
La miel es mucho más dulce que el azúcar?
Al cotejar una cucharada con una cucharada, la miel es mucho más dulce que el azúcar, con lo que deberá achicar la proporción de miel que usa para igualar la tiernicidad que conseguirá usando azúcar blanco para elaborar el té o el café.
Miel contra medicamento de arce
Existen algunas diferencias entre la miel y el medicamento de arce, como los concretes de gusto, el contenido sobre nutrición y la fabricación. Los dos se usan frecuentemente como opción alternativa al azúcar refinado y los dos son una alternativa mucho más saludable en comparación con el azúcar.
No solo puede utilizar miel y medicamento de arce para azucarar el té y el café de la mañana, sino asimismo Se tienen la posibilidad de reemplazar por cobre, cobre y rociar sobre barquillos y panqueques.
Si le preocupa mucho más cuál es el mucho más sano, debería proceder a buscar medicamento de arce pues tiene menos azúcar y grasas.
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