¿Puedes congelar los tomates verdes?
No existe ninguna razón para derrochar los tomates verdes. Si es tarde en la temporada o si les queda algún tomate verde en el frigorífico, el último que quiere llevar a cabo es tirar los tomates verdes y derrochar la comida.
Para preservar los tomates verdes para un empleo posterior, se tienen la posibilidad de congelar? Sí, es viable congelar los tomates verdes, pero congelarlos limita la forma de usarlos después. Como sucede con la mayor parte de los alimentos congelados, los tomates verdes van a ser suaves y prácticamente pastosos en el momento en que se descongelen del congelador.
Echemos una ojeada al desarrollo de congelación de los tomates y qué puede realizar con los tomates verdes congelados en el momento en que esté listo para descongelarlos y cocinarlos.
Límites de congelación de tomates verdes
Los cristales de hielo se forman sobre los tomates verdes mientras que están en el congelador y estos cristales de hielo rompen las paredes celulares, lo que quiere decir que los tomates verdes no van a tener la calidad estable que eran antes de congelarlos.
Para los tomates verdes, no es tan malo, puesto que el los tomates verdes todavía se tienen la posibilidad de freír tras congelarlos Y resultan prácticamente tan buenos como habrían sido si se hubiesen frito frescos.
No va a poder usar tomates verdes congelados en una ensalada ni comerlos como son, en tanto que van a tener una rigidez mojada y mojada.
De qué manera congelar los tomates verdes
En el momento en que congelar los tomates verdes, va a deber seleccionar congelar los tomates de alta definición. Esto va a ayudar a eludir que los tomates queden bastante mojados en el congelador y habrían de ser buenos para freír o realizar salsa en el momento en que se descongelen.
Cuando haya escogido los tomates de alta definición para congelarlos, debéis lavaros, cultivar y recortar en rodajas de ½ o ¼ de espesor.
La manera de elaborar y empaquetar los tomates verdes asimismo va a depender de lo que desee llevar a cabo con los tomates. Ahora se enseña de qué forma congelar los tomates verdes para distintas propósitos:
freír
La mejor forma de congelar los tomates para freírlos es envolver rodajas de tomate particulares en recipientes, apartando las rodajas con papel encerado o papel congelador de plástico. Deje ½ pulgada de espacio libre a fin de que los tomates se expandan sutilmente.
Tomates pelados, enteros o sin mondar
Para congelar tomates enteros, sin mondar o pelados:
- Primero los va a deber lavar y vaciar.
- Asimismo puede sumergir los tomates en agua hirviendo a lo largo de medio minuto y, ahora, poner los tomates en agua fría para remover la piel con mucho más sencillez.
- Ponga los tomates sobre una fuente de horno en el congelador.
- Una vez los tomates estén congelados individualmente, puede ponerlos en una bolsa de plástico, sellarlos y etiquetarlos y devolverlos al congelador.
- Congelar los tomates individualmente impide que se peguen en congelarlos a la bolsa de plástico, lo que posibilita la supresión de las porciones particulares en descongelarse.
Puré o jugo
Si quiere puré o exprimir los tomates verdes tras la congelación:
- Hay que lavar, cultivar y recortar los tomates en cuartos.
- Estos cuartos se envasarán en contenedores capaces para el congelador, bien cerrados y etiquetados con la fecha de congelación.
Escoge de envases para congelar tomates verdes
Los envases que escoja para congelar los tomates verdes marcan gran diferencia en la calidad de los tomates una vez descongelados.
Debe emplear recipientes o bolsas para congeladores resistentes al vapor ahora la humedad. y que puede soportar a rupturas y fisuras a baja temperatura.
Estos envases o bolsas tienen que resguardar los tomates verdes de la absorción de otros fragancias y sabores alimenticios en el congelador y los envases han de ser simples de etiquetar.
Los modelos de envase correctos para los tomates verdes tienen dentro envases de plástico recios, envases de vidrio digno de él congelador, papel de aluminio fuerte o bolsas de plástico capaces para el congelador.
Las bolsas para congeladores de plástico son una aceptable opción para congeladores pequeños por el hecho de que se tienen la posibilidad de poner de manera plana para ahorrar espacio. O puede usar bolsas de silicona reutilizables.
Pese a ello, los envases de vidrio y plástico son una opción mejor para esos que respetan el medioambiente pues son reutilizables constantemente.
Cuánto tiempo tienen la posibilidad de preservarse los tomates verdes en el congelador?
Los tomates verdes, si se guardan adecuadamente, tienen la posibilidad de sostenerse de calidad en el congelador hasta 12 meses.
Los tomates aún van a ser buenos para comer tras eso, pero la calidad se deteriorará conforme se formen mucho más cristales de hielo para eliminar las paredes celulares y lograr que los tomates verdes sean mucho más Texidó.
Como descongelar los tomates verdes congelados
La manera de descongelar los tomates verdes congelados va a tener un papel esencial en el resultado de los tomates verdes. La manera mucho más segura y segura de descongelar los tomates verdes es dejarlos en el frigorífico a lo largo de la noche.
Esto descongelará de manera lenta los tomates verdes sin dejar que lleguen a la temperatura a fin de que prosperen las bacterias.
Tampoco agregará calor agregada a los tomates verdes, lo que podría hacerlos mucho más mojados. Ponga los tomates verdes en una bolsa o envase para contener los jugos que logren salir mientras que se descongela.
Asimismo puede poner los tomates a la bolsa o contenedor del congelador, en un fregadero lleno de agua fría. Esto descongelará los tomates verdes un tanto mucho más veloz que en el momento en que los dejasteis en el frigorífico, pero los sostendrá frescos.
No obstante, descongelar los tomates verdes en el frigorífico es la opción mucho más segura, si se puede dejar tiempo para dejarlos descongelar a lo largo de la noche antes de cocinarlos.
Freír los tomates verdes congelados
Si va a freír los tomates verdes, prosiga los pasos de congelación precedentes. La buena nueva es que no se debe descongelar los tomates verdes congelados para freírlos.
Sencillamente ponga los tomates verdes congelados en la sartén ardiente y cocinar en ella. Descongelar primero los tomates verdes puede ocasionar pérdidas de calidad y puede ser bastante difícil.
conseguirá el mejores desenlaces en freír tomates verdes congelados, en vez de dejarlos descongelar primero y también procurar transladar los tomates empapados en una sartén ardiente.
si deseas tapar los tomates verdes para freírlos , Puede llevarlo a cabo antes de congelar para hacer más simple la frita.
- Lavar y recortar los tomates verdes y colocarlos en un plato.
- Verter el relleno o la harina de maíz amarillo en un plato poco profundo y contemplar bien los tomates.
- Apile los tomates verdes cubiertos en un envase congelador, separados por placas de horno o papel plástico, y congelar los.
- En el momento en que llegue el instante de freírlos, ponga los tomates verdes cubiertos congelados de forma directa a la olla.
- Se tienen la posibilidad de añadir sal y pimienta tras freír los tomates.
Refrigeración de tomates verdes
Los tomates se guardan bien si no se guardan a menos de 50 grados Fahrenheit. Para sostener los tomates verdes mucho más frescos a lo largo de mucho más tiempo Debe almacenar a temperatura ámbito, reducirlos, envueltos individualmente en papel de periódico.
Ponga estos tomates verdes envueltos en una caja que deje una adecuada circulación de aire. Si se guarda así, los tomates verdes se preservarán a lo largo de De 3 a 5 semanas.
cuestiones similares
De qué forma eludir que los tomates verdes maduren bastante de forma rápida?
Para eludir que se generen tomates verdes madurar bastante veloz, hay que lavar los tomates y dejarlos secar totalmente.
Para proporciones mucho más pequeñas de tomate verde , Puede colocarlos en una bolsa de papel con un plátano, guardados a temperatura ámbito y protegidos de la luz del sol directa.
Para mucho más tomates verdes , Los debe almacenar en una caja de cartón. Intente sostener los tomates apartados de la humedad y de las moscas de la fruta si es viable.
Se tienen la posibilidad de congelar los tomates cherry verdes?
Es viable congelar los tomates cherry verdes. No hay que blanquearlos antes de congelarlos.
- Lavar y secar los tomates cherry verdes y ponerlos sobre una fuente de horno.
- Introduzca el papel de horno en el congelador y espere que se congelen los tomates cherry.
- Una vez congelados, puede ponerlos en un envase capaz para congeladores o en una bolsa de plástico para volverlos a poner en el congelador.
¿Qué puedo realizar con los tomates verdes?
El procedimiento mucho más habitual para cocinar tomates verdes es freírlos y no existe duda, que los tomates verdes fritos son exquisitos. No obstante, hay otras formas de explotar al límite los tomates verdes.
Puede decantarse por marinar los tomates pues los tomates verdes son firmes y acostumbran a engancharse bien en una salmuera. Puede realizar mermelada de tomate verde, cocerlas en el horno, ornamentar un pastel con ellas o añadirlas a salsas y guisos.
Congelar los tomates verdes
Es realmente posible congelar los tomates verdes para un empleo posterior, más allá de que se tienen la posibilidad de freír, exprimir o emplear en sopas y guisos. Mientras que prosiga unos pasos sobre de qué forma empaquetar y guardar de forma segura los tomates verdes, puede congelarlos de forma exitosa para un empleo posterior.
Un asesoramiento es rebozar los tomates verdes antes de congelarlos, de forma que sean mucho más simples de freír en el momento en que llegue el instante.
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