[Sustitutos] Los mejores sustitutos para la manteca
Desde la cocina hasta la cocción y todo cuanto hay en medio, el acortamiento es un factor básico que todos empleamos en un instante u otro.
O quizás comunmente no posee mantequilla a mano y tiene inconvenientes para conseguir elecciones en el momento en que se halle en la mitad de una receta que cuenta explícitamente la mantequilla a los elementos (y que no da sustitutos).
A dios gracias, el acortamiento es un ingrediente añadido que de todos modos tiene ciertas elecciones en el momento en que necesite un óptimo sustituto.
Tanto si quiere reemplazarlo pues no le resulta interesante el acortamiento ni precisa una opción alternativa rápida a fin de que no se dió cuenta de que lo precisaba para esta receta, existen muchas opciones libres.
¿Cuáles son los más destacados sustitutos de la mantequilla? De los mejores sustitutos del acortamiento es la margarina pues tiene un contenido de grasa y un punto de fusión afines. No obstante, la margarina tiene un gusto mucho más mantecós que la mantequilla. Otras alternativas útiles tienen dentro manteca de cerdo, mantequilla y aceite de coco.
En esta guía, vamos a hablar detalladamente de los más destacados sustitutos de la mantequilla.
Cubriremos sus opciones, incluyendo el género de efectos que tienen la posibilidad de tener estas opciones particularmente sobre la receta y si todo resultará igual en el momento en que reemplace la mantequilla por otro ingrediente.
Prosiga leyendo para conseguir la mejor información sobre ideas de recambio geniales para acortar tu cocina.
Su guía para acortar y emplear sustitutos
La manteca de cerdo se emplea mucho más de forma frecuente para cocinar. Es el ingrediente misterio que da las mejores pastas y galletas.
Es obligación en muchas recetas de pastelería por el hecho de que es el más destacable toque final.
Les va a dar la textura, el gusto y el acabado correctos en el momento en que el mezcle con el resto elementos.
La mantequilla es grasa. En verdad, puede ser prácticamente cualquier género de grasa. La clave es que esta creación de grasas se transforma en un sólido a temperatura ámbito.
En verdad, el acortamiento es afín a la mantequilla después afín a la margarina.
Si tiene presente palos de mantequilla o margarina, un palo de acortamiento tendría exactamente el mismo aspecto. La mantequilla es en general de color mucho más claro.
Puede ser de color amarillo pálido o aun blanco en el momento en que el adquiera. Tiene una textura algo mucho más gruesa que la mantequilla o la margarina, lo que lo realiza un tanto diferente.
La manteca de cerdo y la manteca de cerdo son prácticamente iguales, pero tampoco son precisamente iguales. Al fin y al cabo, las diferencias dismuyen a cosas como la hidrogenación, el contenido de agua y grasas y el desarrollo general de elaboración de los elementos.
Usos del acortamiento
Para conseguir una mejor entendimiento del acortamiento, charlamos de ciertos usos comunes.
El acortamiento se emplea mucho más de forma frecuente en múltiples géneros de cocina. Provoca que las costras de pastel sean mucho más escamosas y suavice las galletas. Es muy habitual para pasteles y galletas, pero asimismo se puede conseguir en otros géneros de horno.
Aquí existen algunos otros usos de la manteca de cerdo que quizás no conoce.
- realice palomitas
- Lubrican bisagras, cerraduras y otros elementos
- Untar los moldes antes de cobre o cobre.
- Se emplea para humectar la piel seca
- Retire la encía del pelo o de la ropa
- Usar para freír alimentos
- Úselo como sustituto del aceite
- Empleo en barquillos
- Costras de pasteles
- Saltar cualquier clase de comida, arroz o verdura
Existen muchos usos para el manteca de cerdo, tanto en la cocina como una parte de la cocina, tal como en el hogar, como se puede observar en la lista previo.
No se limite a poder cobre varias galletas o pasteles al azar con el acortamiento; existen muchas opciones.
Los más destacados sustitutos de la mantequilla
No a todos les agrada emplear la manteca de cerdo, en tanto que comunmente hay elecciones mucho más saludables en el mercado. Si elige algo bajo en grasas, no dude en substituir la mantequilla por elecciones.
Lo que ha de saber es que, con independencia de lo que utilice como sustituto de la mantequilla, probablemente consiga un resultado final distinto del que conseguiría si termina de emplear el acortamiento.
Es solo una cosa a tener en consideración. La mayoria de las veces hay resultados consecutivos derivados del empleo de sustituciones.
Mencionado lo anterior, profundizamos un tanto en las más utilizadas opciones de substitución para acortar y qué aguardar.
1. Mantequilla
La manteca de cerdo es, por definición, el sustituto mucho más próximo de la manteca de cerdo que hallará. La manteca de cerdo es muy afín al acortamiento del contenido total de grasas.
No obstante, el fichero La manteca de cerdo acostumbra proceder particularmente de grasas animales, al paso que la manteca de cerdo se puede llevar a cabo desde aceites o grasas vegetales.
La manteca de cerdo tiende a ser manteca de cerdo, mucho más que algún otro género de grasa animal, pero se puede oír charlar de otros tipos o aun de mezclas tratándose de manteca de cerdo. La manteca de cerdo es rica en colesterol, especialmente cuando procede de grasa de cerdo.
La manteca de cerdo tiene la posibilidad de tener un gusto sustancioso muy propio. Por esta razón, es muy habitual para freír.
Si en algún momento ha empleado manteca de cerdo para realizar pollo frito, apreciará que el gusto es increíble en comparación con la utilización de aceite vegetal o algo similar.
La substitución del manteca de cerdo por manteca, probablemente apreciará que el gusto es diferente.
Esto va a ser en especial cierto si usa manteca de cerdo en la cocina, debido al gusto de la carne de cerdo o ternera que se acompaña.
El resultado final en concepto de textura va a ser esencialmente exactamente el mismo, pero la mantequilla no posee bastante gusto y la mantequilla tiene este gusto sustancioso propio pues procede de distintas fuentes.
La fuente sustanciosa de manteca de cerdo altera levemente el gusto.
Puede ver o no diferencias de gusto. La cantidad usada para cocinar tiende a ser bastante mínima, con lo que los cambios van a ser sutiles.
Otra nota, la manteca de cerdo puede eludir el desarrollo del gluten en los artículos del trigo. La manteca de cerdo no lo puede llevar a cabo.
La manteca de cerdo asimismo se apoya en animales, con lo que no es una alternativa para estilos de vida veganos y vegetarianos. La manteca de cerdo asimismo puede ser una mala opción para esos que no consumen artículos de cerdo.
2. Margarina
La Margarina prosigue la línea de ser afín a la mantequilla al tiempo que es afín a la mantequilla.
La margarina es quizás de los mejores sustitutos de la mantequilla a fin de que no apreciará diferencias de gusto y la diferencia en la masa de pasteles o galletas asimismo va a ser marginal. (Juego con las palabras).
Tanto la margarina como el acortamiento se hacen desde aceites vegetales hidrogenados. El acortamiento es considerablemente más gordito, en tanto que tiene un 100% de grasa, al tiempo que la margarina tiene solo un 80%.
Tanto la margarina como el acortamiento se hacen con aceite, pero como la margarina solo tiene un 80% de grasa, tiene otros aditivos para transformarla en lo que es.
Comunmente incluye sólidos de agua y leche y puede contener elementos auxiliares con objetivos aromatizantes.
Algo mucho más esenciales a tomar en consideración si escoge usar la margarina como sustituto es el gusto. Recuerde que la mantequilla tiene poco o ningún gusto.
La manteca de cerdo se emplea primordialmente en lo que puede realizar con el producto, no a fin de que aporte gusto al producto.
La margarina no es tan gruesa como el acortamiento, pero es mucho más gruesa que la mantequilla. La margarina asimismo tiene mucho más gusto con mantequilla, con lo que el gusto tiene la posibilidad de tener una amabilidad mucho más mantecosa que la manteca de cerdo.
Esta es una diferencia bastante pequeña y posiblemente no lo note en lo más mínimo al usar margarina como sustituto del acortamiento. No obstante, posiblemente vea que la corteza de su empanada no va a ser tan escamosa como es el acortamiento.
La margarina es un enorme sustituto de la cocción; difícilmente apreciará la diferencia. No obstante, en el momento de freír alimentos, es posible que sienta una diferencia si usa margarina en vez de acortarla.
Es por el hecho de que el la margarina no es 100% grasa como el acortamiento vegetal y la somete a temperaturas altísimas.
Su comida probablemente todavía va a tener un óptimo gusto, pero con margarina es mucho más posible que los alimentos fritos tengan un gusto quemado, en tanto que los aditivos sin grasas de la margarina probablemente se queman en el momento en que se cocinan a una temperatura bastante alta. .
Como hemos dicho antes, la margarina es un sustituto perfecto del acortamiento de las verduras en el momento en que se cocina. Posiblemente note una rápida diferencia en las costras de pastel, pero nada que las realice perder ni que tenga un mal gusto.
Hay un pequeño truco para emplear la margarina como sustituto: debería añadir algo de margarina plus en el momento en que la utilice en vez de mantequilla.
La norma establecida es usar 2 medidas de cuchara auxiliares de margarina por cada taza de mantequilla precisa.
Este es un caso de muestra, si su receta necesita 1 taza de acortamiento, debería utilizar 1 taza y 2 medidas de cuchara de margarina. Puede llevarlo a cabo en cualquier aumento de taza.
Si la receta necesita 1/2 taza de acortamiento, puede substituir 1/2 taza y 1 cucharada de margarina.
Es bastante simple, no olvide añadir algo de margarina agregada para conseguir los desenlaces mucho más afines.
Si cocinar, emplear la margarina como sustituto es nuestra recomendación mucho más próxima.
3. Mantequilla
La utilización de mantequilla es otra enorme opción de substitución para el acortamiento, si bien terminantemente no es una prioridad en la lista de sustitutos. Es considerablemente más angosto que el acortamiento vegetal y asimismo tiene un contenido de grasas relevantemente achicado.
La mantequilla tiene una temperatura de fusión altísima. Es por este motivo que sus galletas tienen la posibilidad de parecer considerablemente más gruesas en el momento en que las lleve a cabo al horno con mantequilla, a fin de que no se funden tan de manera rápida en el momento en que las lleve a cabo en el horno.
Apreciará ciertas diferencias si escoge emplear mantequilla en vez de manteca de cerdo. Para comenzar, probablemente sus galletas sean mucho más llanas que si estuviesen usando el acortamiento.
No obstante, aún van a tener un gusto exquisito e inclusive tienen la posibilidad de tener un gusto mucho más exquisito debido al gusto de la mantequilla.
Como recordatorio, la mantequilla tiene poco o ningún gusto. La mantequilla, no obstante, tiene gusto a mantequilla, si eso tiene sentido.
La mantequilla terminantemente tiene un gusto, y el gusto puede influir en el resultado final de cualquier cosa que reemplace.
La mantequilla, como la margarina, tiene dentro cerca del 80% de grasa. La mantequilla asimismo acostumbra tener un contenido elevado de agua, tolerado hasta el 16%, lo que provoca que la mantequilla sea considerablemente más fina en textura pero asimismo considerablemente más simple de derretir.
Si piensas, puedes saltar la mantequilla en el microondas a lo largo de unos segundos y fundir la mantequilla totalmente. La mantequilla tarda considerablemente más en derretirse por el hecho de que necesita considerablemente más calor.
Esto perjudica primordialmente la textura final del producto, pues en el momento en que se cuece la mantequilla se funde prácticamente instantaneamente. Al tiempo, la mantequilla va a dar a cualquier alimento una calidad de "fundición a la boca" que es irreprimible para la mayor parte de la multitud.
Lo destacado de la mantequilla es que contribuye un gusto agregada, pero no domina los sabores previstos. La mantequilla asimismo es normalmente natural. Si bien tiene dentro agua, asimismo está compuesto por elementos lácteos, leche y proteínas.
La cocción con mantequilla puede ser mucho más bien difícil de perfeccionar lo que lleve a cabo solo por el hecho de que tiene el efecto secundario añadido de la fusión de la mantequilla con considerablemente más sencillez.
De la misma con la margarina, si escoge substituir la mantequilla, se aconseja añadir 2 medidas de cuchara de mantequilla auxiliares por cada taza de mantequilla que se requiera a la receta.
4. Aceite de coco
Por último, puede emplear el aceite de coco como sustituto del acortamiento vegetal. El aceite de coco tiene un contenido en grasas considerablemente mayor que aun la manteca de cerdo o el acortamiento.
Puede substituir el aceite de coco en exactamente la misma medida que sustituiríamos la mantequilla o la margarina.
La rigidez del aceite de coco asimismo va a ser considerablemente más afín a la de la mantequilla. En verdad, disponemos una receta de galletas con azúcar de aceite de coco que pensamos que les encantará.
Si bien el aceite de coco tiene mucho más grasa que el acortamiento, tiene bastantes provecho para la salud y la grasa se considera una grasa saludable, lo que lo transforma en un sustituto mucho más saludable.
Generalmente, sus desenlaces finales van a ser muy próximos a los que conseguirá con la mantequilla. Algo mucho más, el aceite de coco en ocasiones sabe a coco, conque tenga presente que puede evaluar un toque de coco si escoge proseguir esta ruta.
cuestiones similares
Aguardamos que esta guía para detectar sustitutos de las abreviaturas sea un recurso apreciado y también informativo. Existen muchas opciones para reemplazar las cosas para acortarlas, solo debe comprender de qué forma tienen la posibilidad de perjudicar a sus desenlaces.
Les invitamos a preguntar la sección de cuestiones y respuestas ahora para conseguir mucho más información.
La mantequilla es mucho más sana que la manteca de cerdo?
La mantequilla es menos grasa que el acortamiento, pero es rica en grasas sobresaturadas. Hasta entonces, en ocasiones el acortamiento tiene la posibilidad de tener un contenido elevado en grasas trans, si bien hay opciones que poseen menos grasas trans.
En este sentido, son igualmente pésimos.
No obstante, la mantequilla Tiene dentro mucho más nutrientes y minerales, lo que lo transforma en una opción mejor para la salud.
Puedo emplear acortador en vez de mantequilla o margarina?
Sí, el aspecto de substitución marcha de las dos formas. No obstante, la mantequilla no posee contenido de agua, en contraste a la mantequilla y la margarina.
La substitución del grasa vegetal para mantequilla o margarina, se aconseja añadir una medida pequeña de agua para compensar esta disparidad.
Hay que enfriar la mantequilla?
La mantequilla no necesita refrigeración, aun tras abrirla. Puede guardar en un espacio fresco y seco de la despensa o armario y guardará bastante.
Puede guardarlo en el frigorífico o aun en el congelador si lo elige, pero no precisa preservar la mantequilla.
También te puede gustar