[Diferencias] Pasta de tomate vs Salsa
Existen muchas diferencias entre la pasta de tomate y la salsa de tomate. En verdad, la única semejanza es que los dos están hechos desde tomates.
¿Qué diferencia hay entre la pasta de tomate y la salsa de tomate? La pasta de tomate, en contraste a la salsa de tomate, tiene un gusto mucho más concentrado, una textura considerablemente más gruesa y se emplea en platos para progresar otros sabores. En contraste a la salsa de tomate, la pasta no actúa como el ingrediente del "tomate" de los platos, sino más bien como un ingrediente básico para otorgar sabores ricos.
Prosiga leyendo para comprender qué provoca que estos elementos afines sean distintas a primer aspecto y de qué forma puede usar de forma eficaz.
Diferencias entre salsa de tomate y pasta de tomate
Habéis visto en algún momento pasta de tomate en pequeños botes y cilindros en los corredores de las tiendas? seguramente ha planeado que una cantidad tan pequeña de producto no merece la pena adquirirla.
increíblemente, una cucharada chica de pasta de tomate es realmente útil. Es un concentrado rico de tomates cocidos para perder toda la humedad.
ketchup , Por otra parte, no está tan concentrada. Tiene dentro tomates hervidos resumidamente en una aceptable proporción de líquido y puede realizar una exquisita salsa para pasta, pizza, albóndigas, etcétera.
De este modo se distinguen la pasta de tomate y la salsa de tomate.
congruencia
Entre las primordiales diferencias entre la salsa de tomate y la pasta de tomate es la rigidez.
La salsa de tomate es bastante líquida. Si el verter sobre un plato, se extenderá muy de manera rápida. La pasta de tomate, en cambio, es muy densa.
Solo empezará a aflojarse si combinar con algún género de líquido o el poner en una sartén ardiente con aceite.
La rigidez de los 2 artículos difiere dependiendo de la proporción de sólido de tomate que poseen.
La salsa de tomate tiene una rigidez considerablemente más floja y rápida que la pasta de tomate. Tiene dentro hasta un 24% de sólidos de tomate.
Pasta de tomate , No obstante, tiene dentro mucho más del 24% de sólidos de tomate. El espesor de la pasta de tomate está relacionado con el desarrollo de fabricación.
Los tomates se cuecen tanto tiempo que el contenido de agua se disminuye al mínimo, dejando una pasta densa.
Los dos artículos están hechos con tomates pelados. Asimismo se sacan las semillas.
gusto
El gusto de la pasta de tomate es afín al de tomates secos . Tiene una destacable acidez que no está que se encuentra en la salsa de tomate. Este último tiene un gusto afín al de los tomates frescos.
Como la pasta de tomate está muy concentrada, tiene bastante gusto sustancioso . De manera frecuente se añade a los platos para ofrecerle un gusto umami o para prosperar el gusto de otros elementos.
Normalmente se cree que la pasta de tomate tiene un potencial aromático destacable. Si una receta necesita una cucharada chica de pasta de tomate, deje sola. La menor proporción de esta pasta contribuye una explosión de sabores en el plato.
La salsa de tomate tiene mucho más gusto de tomates frescos , Si bien en la mayor parte de las situaciones se cocina.
Es frecuente que las salsas de tomate adquiridas en la tienda tengan sal y otros condimentos, como ajo y cebolla en polvo, y múltiples yerbas.
Salsa de tomate casera puede ser aún mucho más sabroso con la adición de ajo y cebolla fría y aceite de oliva de alta definición.
elementos
La pasta de tomate y la salsa de tomate se tienen la posibilidad de conseguir de forma fácil en las tiendas. Si bien hay diferencias entre los productos hechos en el hogar y los adquiridos en la tienda, la lista de elementos para estos 2 artículos de tomate es bastante simple si escoge prepararlos en el hogar.
La pasta de tomate es famosa por su gusto ácido . El misterio está en la lista de elementos. En contraste a la pasta de tomate que consigue su gusto de las condimentas y las yerbas, la pasta de tomate solo tiene dentro sal.
el ácido cítrico empleado en pasta de tomate optimización los sabores ácidos y ácidos. El ácido cítrico asimismo es un conservante natural que impide el deterioro de los alimentos.
Aceite de oliva este es otro ingrediente clave realizando pasta de tomate en el hogar.
La lista de elementos para la salsa de tomate es un tanto mucho más extendida y "mucho más exquisita". Ahora la lista de elementos que se usan para realizar una exquisita salsa de tomate:
- All (o ajo en polvo)
- Cebolla (o cebolla en polvo)
- sal
- azúcar
- yerbas
- Aceite de oliva
empleo
La pasta de tomate se emplea en proporciones pequeñísimas pues tiene un gusto intensísimo. Se usa como ingrediente básico para salsas y guisos. La pasta de tomate asimismo otorga un bonito color y riqueza en el momento en que se usa en las sopas.
El misterio que se usa para explotar al límite esta pasta increíblemente exquisita es saberla emplear adecuadamente.
A pesar de que los tomates de pasta fueron cocidos, no se tienen la posibilidad de combinar con otros elementos y aguardar que hagan maravillas.
La manera adecuada de "encender" la pasta de tomate es "freírla" con algo de aceite de oliva hasta el momento en que la pasta cambie de color. .
Si bien la pasta de tomate es en general mucho más obscura que la salsa de tomate, una vez cocida, el color se hace aún mucho más profundo y mucho más obscuro. te lo va a llevar hasta 5 minutos, pero el gusto de su plato se recordará a lo largo de considerablemente más tiempo.
el desarrollo de caramelización empieza en el momento en que llega el color colorado ladrillo de la pasta de tomate. Si la pasta se pega a la sartén, desglasar con agua o con otro líquido, como caldo de carne o verduras. Conseguirá la salsa mucho más cubierta con gusto umami en el plato.
ketchup se emplea por norma general para llevar a cabo otras salsas mucho más complicadas o una fácil salsa de pasta o pizza.
A las salsas en mantiene, los tomates solo se hierven resumidamente. Al emplear salsa de tomate en mantiene, tenga presente que los tomates fueron expuestos al calor a lo largo del desarrollo de guarda. Esto supone que se cocinan hasta determinado punto. No se cuece lo bastante para comerse como és, pero se cuece bastante tiempo para sostenerlo bien.
En consecuencia, si el quiere usar para rebozar la pasta, no verter una lata de tomate de manera directa sobre la comida. Cocer a fuego retardado a lo largo de unos minutos.
Si hablamos de una fácil salsa de tomate sin elementos ni condimentos añadidos, añada algo de ajo, cebolla y yerbas para llevar una lata de salsa comprada en la tienda al próximo escenario.
información sobre nutrición
Si bien la pasta de tomate se emplea en pequeñas proporciones para cocinar, es bueno comprender qué nutrientes tiene dentro.
En lo que se refiere a la salsa de tomate, 100 gramos de salsa de tomate en mantiene son menos saludables que los 100 gramos de pasta de tomate. No obstante, es esencial tomar en consideración que, en contraste a usar unas medidas de cuchara de pasta, la salsa se usa en proporciones mayores.
| 100 gramos | Pasta de tomate | Salsa de tomate (en mantiene) | ||
| calorías | 82 | 29 | ||
| valor períodico | valor períodico | |||
| grasa total | 0,5 g | 0% | 0,2 g | 0% |
| Hidratos de carbono | 19 gramos | 6% | 7 gramos | de ellos% |
| sodio | 59 mg | de ellos% | 11 mg | 0% |
| proteína | 4,3 g | 8% | 1,3 g | de ellos% |
| colesterol | 0 mg | 0% | 0 mg | 0% |
| hierro | dieciséis% | 5% | ||
| calcio | 3% | 1% | ||
| potasio | 1.014 mg | 28% de | 331 mg | 9% |
| magnesio | diez% | 4% | ||
| Vitamina A. | 30% | 8% | ||
| vitamina C | 36% | once% | ||
| Vitamina B-6 | 5% |
La pasta de tomate es mucho más sana que la salsa de tomate?
Si bien todos entendemos que los tomates frescos son ricos en antioxidantes y tienen varios provecho para la salud, poca gente sabe que la pasta de tomate tampoco está lejos.
el antioxidante de los tomates es el licopeno. Evita el daño celular, es bueno para la salud del corazón y disminuye el peligro de múltiples géneros de cáncer.
estudiar recomienda que el licopeno en la pasta de tomate se absorbe mejor, razón por la que este ingrediente de cocina frecuente es una fuente fuerte de un considerable antioxidante.
es beneficio de la pasta de tomate Este es el resultado del procedimiento empleado para su preparación. La investigación recomienda que los tomates procesados son una fuente mejor de licopeno que los tomates crudos.
Por ende, respecto al contenido de antioxidantes , La pasta de tomate sobrepasa los tomates frescos y la salsa de tomate poco cocida.
cuestiones similares
La salsa de tomate puede reemplazar la pasta de tomate?
usted él puede Reemplace la salsa de tomate para la pasta de tomate. Y puede aguardar un resultado afín pero no exactamente el mismo. De ahí que.
La pasta de tomate es mucho más concentrada que la salsa de tomate. Prácticamente no posee contenido líquido. En consecuencia, el va a deber diluir con agua.
El gusto de la pasta de tomate es sutilmente ácido. Si lo esté usando en vez de la salsa de tomate, utilice un ingrediente que equilibre la acidez. Algo de azúcar o una pequeña proporción de vinagre van a funcionar bien para este propósito.
De qué manera realizar salsa de tomate con pasta de tomate?
Si no posee su salsa de tomate en guarda preferida, él puede llevar a cabo una con pasta de tomate. No obstante, si tiene en la mano ciertos tomates frescos, es preferible que los utilice para llevar a cabo una salsa. Se precisa un tanto mucho más de esfuerzo, pero le garantizamos que conseguirá un mejor resultado y un genuino gusto de salsa de tomate.
Realizar salsa de tomate con pasta de tomate es simple. Combinar una parte de la pasta con una parte del agua. Combinar bien hasta conseguir una rigidez despacio.
A fin de que tenga un gusto de salsa de tomate, va a deber añadir algo de ajo, cebolla y yerbas.
Calentar la sartén con algo de aceite de oliva y dorar las cebollas picadas. Añada los ajos.
Una vez los dos elementos sean blandos, añadir la mezcla de pasta y agua. Salpimentar. Para acrecentar la tiernicidad de la salsa, añadir algo de azúcar. Cocine a fuego retardado hasta el momento en que la salsa espese hasta conseguir la rigidez deseada.
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