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Todos me dicen el Cazuela, aunque no sé que es un cazuela ni jamás lo pude usar para cocinar. En un viejo ejemplar de la Guía Rápida de Cantero y Guarnición del año 1998 hallé esta receta. En la segunda edición del libro tengo algunos cazuelas y hornos, pero siendo como soy, decidí conservar los originales. La receta que aquí presento es una ligera adaptación para hornear en el microondas, con los ingredientes corrientes (
En cada uno de los artículos anteriores hemos estudiado un estilo de cocina. En este artículo estudiamos uno de los más equilibrados y nutritivos: la "Cazuela". La cazuela es un guiso que proviene del norte de México. Se sirve en una olla de barro llamada "cazuela". La palabra cazuela significa cosa hecha a mano, o que vale unos diez pesos. Este guiso es muy famoso porque se puede comer con tortillas o sólo con pan.
Última actualización el 2026-06-10 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados
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