¿Se puede congelar el hummus? ¿Cómo debes hacerlo?
La popularidad del hummus ha crecido a pasos agigantados en los últimos años. De hecho, hay un informe que afirma que las ventas anuales de humus en los supermercados de EE.UU. es de más de $700 millones. Hace más de 20 años, las ventas de humus apenas alcanzaban los 5 millones de dólares.
Dicho esto, es seguro asumir que muchos de nuestros lectores están enganchados a esta humilde salsa de garbanzos, jugo de limón, aceite de oliva y sal.
Si tú eres uno de ellos, es probable que te interese aprender a almacenar el hummus. Tal vez incluso te estés haciendo esta pregunta: ¿está bien congelar el hummus?
Sigue leyendo y descubre si el hummus se congela bien.
¿Qué es el Hummus?
El hummus es una pasta hecha de garbanzos cocidos y machacados combinados con aceite de oliva, jugo de limón, tahini, sal y ajo. El nombre proviene de una palabra árabe que significa garbanzo.
Se usa típicamente como pasta para untar y sándwiches, así como para cubrir las verduras. Otros lo usan como salsa para galletas saladas y verduras crujientes. Está lleno de fibra, proteínas, minerales y grasas saludables. Sorprendentemente, es bajo en colesterol y sodio.
El ingrediente principal, los garbanzos, es un potente motor de nutrición. Tiene un alto contenido de proteínas, fibra dietética, vitaminas B y manganeso.
Puedes comprar versiones preparadas en tu tienda de alimentación local o hacer tu propio hummus. Como en el caso de la mayoría de los productos básicos, puedes ahorrar tiempo y dinero comprando hummus a granel.
Pero, por supuesto, comprar al por mayor significa que tendrás que pensar en la mejor manera de almacenarlo. ¿Deberías congelar el hummus? ¿O sería mejor simplemente refrigerarlo?
¿Se puede congelar el hummus?
La buena noticia es que sí, puedes congelar el hummus. Al igual que los frijoles horneados, el hummus se congela bien. La congelación también se considera la mejor manera de prolongar la vida útil del hummus, ya que puede consumirse hasta cuatro meses después de haber sido colocado por primera vez en el congelador.
En el caso del humus congelado, te recomiendo que lo pongas en un recipiente hermético y seguro para el congelador para mantenerlo seguro y sabroso mientras está en el congelador. Deja un poco más de espacio en la parte superior del recipiente para permitir que el hummus se expanda mientras se congela.
Se echa un poco de aceite de oliva encima. Esto formaría un sello que puede evitar que el alimento pierda su humedad durante el tiempo que esté en el congelador. Vierte suficiente aceite de oliva para formar una fina capa sobre el alimento.
Comprar recipientes donde congelar el hummus
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- LATÍN DE VIDRIO - Este juego incluye 9 recipientes de vidrio y 9 tapas de plástico transparente. Los contenedores son de diferentes tamaños (320 ml, 520 ml, 800 ml y 1200 ml - 2 piezas cada uno) y tienen forma cuadrada. Uso multifuncional: congelar, cocinar, calentar, almacenar y servir
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- VIDRIO DE BOROSILICATO DE PRIMERA CALIDAD Y PLÁSTICO SIN BPA - Los recipientes de vidrio para alimentos están cuidadosamente diseñados y fabricados con vidrio de borosilicato muy resistente junto con tapas de plástico transparente de polipropileno (PP) sin BPA. El contenido de los envases puede verse fácilmente sin necesidad de abrir las tapas, conservando la frescura y el sabor de los alimentos durante mucho tiempo.
- TAPAS AIREADAS - Las tapas son fáciles de abrir y cerrar. Tienen cuatro cierres con una junta de goma que crea un fuerte sello para mantener la humedad fuera. Los envases son herméticos, impermeables y a prueba de fugas, manteniendo los alimentos tan frescos como siempre. Son ideales para usar en la oficina, en el gimnasio, en la cocina y en los viajes
- FÁCIL DE LIMPIAR Y ALMACENAR - Los recipientes de vidrio son aptos para el lavavajillas para una limpieza sin complicaciones. Pueden almacenarse en cualquier lugar, ya que están diseñados para apilarse unos encima de otros
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- DETALLES: Hechas de cristal de borosilicato sin BPA, no darán sabor a los alimentos que contengan. Las tapas con cierre de silicona son antiderrames y mantendrán tu comida fresca.
- RESISTENTES AL CALOR: Sin las tapas, los recipientes de vidrio son resistentes al calor y aptos para el horno hasta 250 ° C, por lo que son excelentes para hornear, calentar y servir platos del horno como gratinados o pasteles.
- APTO PARA MICROONDAS Y LAVAVAJILLAS.: El contenedor se puede sacar fácilmente y es apta para microondas congelador y lavavajillas.
- APILABLES: Apila los recipientes para mantenerlos ordenados en la cocina o para organizar fácilmente las comidas en el frigorífico o el congelador hasta -20 ° C
- Juego de 12 unidades: El set incluye 12 recipientes de vidrio en formato redondo con cierre hermético de 420 mililitros de capacidad, medidas de cada envase: 13x7 cm
- Hermético 100%: Tapadera con reborde de silicona y pestañas ajustables al envase de vidrio, evita fugas en alimentos sólidos y líquidos y mantiene los alimentos por más tiempo
- Uso diario: Adecuado para conservar y transportar alimentos crudos, sobras o comidas preparadas en la oficina, en las salidas al aire libre y en el hogar de forma segura y saludable
- El envase de vidrio (sin tapadera) puede introducirse en el microondas (máx. 200º), en el horno (máx. 400º) y en el lavavajillas, con tapadera se puede meter en el congelador (máx. – 20º)
- Material resistente: Cada recipiente es de vidrio borosilicato, resistente a golpes y pequeños choques que puedan surgir durante su uso y transporte
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- Fácil de limpiar: Recipientes para almacenar comida con base de vidrio borosilicato no poroso que no absorbe manchas ni olores, resiste la corrosión y de limpieza fácil
- Plástico hermético sin BPA: Las tapas de plástico se bloquean de forma segura e incluyen un anillo de silicona para un sellado hermético y a prueba de fugas
- Aptos para horno, microondas, congelador y lavavajillas, base de cristal. Tapas de plástico aptas para la parte superior del lavavajillas
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- Estante de cristal de repuesto original de Bosch.
- Compatible con los siguientes modelos: KDN30X00GB/06, KGN33V00GB/01, KGN33V00GB/03, KGN33V00GB/06, KGN34V00/04, KGN34V00GB/06, KGN34V00GB/02, KGN34V00GB/03, KGN3. V00GB/00 4, KGN34X00GB/01, KGN34X00GB/06, KGN34X60GB/01, KGN34X61GB/01, WAE24162UK/01, KG34NX90GB/02.
- Número de pieza: : 660089
- CONTENEDOR 100% HERMÉTICO: Envase de cristal para alimentos con capacidad de 840 ml. Su tapa con válvula, 4 cierres y junta de silicona anti-apertura lo hace apto para introducir en él tanto alimentos sólidos como líquidos con total seguridad. Fabricado en materiales libres de BPA.
- POLIVALENTE Y FÁCIL DE LAVAR: Se puede introducir en el microondas y en el horno para calentar la comida a diario o a modo de pequeña fuente de horneado, pero también lo puedes introducir en el congelador si eres precavido y te gusta tener preparada la comida para toda la semana. Es muy fácil de limpiar, no coge olor y se puede lavar en el lavavajillas.
- USOS: Ideal para transportar diariamente la comida a tu centro de trabajo. También es muy útil para introducir alimentos cuando vamos de excursión, de acampada, a la playa, al camping o a un pequeño viaje.
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- ???? MÁXIMA CALIDAD. Recipientes para alimentos fabricados en borosilicato altamente resistente. Diseñados para soportar golpes, rayones y choques térmicos. Cristal APTO para horno, microondas, lavavajillas y congelador. Libres de BPA (Bisfenol A, producto químico perjudicial para la salud y el medio ambiente). Capacidad: 600 ml. Medidas con tapa: 18x13x6 cm.
- ???? TOTALMENTE HERMÉTICOS. Tapas de polipropileno alimentario con 4 mecanismos de cierre Close & Safe que aseguran un sellado hermético, garantizan la máxima protección de los alimentos y evitan la entrada de aire, humedad y agentes patógenos. Incluyen junta removible de silicona alimentaria para facilitar su limpieza.
- ✅ VÁLVULA DE VAPOR. Mecanismo para regular las diferencias de temperatura y evitar la condensación del aire. Indicada para conservar los alimentos en perfectas condiciones, la válvula impide la acumulación de vapor de agua en el interior del recipiente para evitar que se reblandezcan, se resequen o pierdan sabor. En microondas, colocar el recipiente CERRADO con la válvula ABIERTA.
- ???? ENVÍO SEGURO. Recipientes protegidos con embalaje de cartón reciclable, biodegradable y altamente resistente. A su vez, cada envase se protege con láminas de espuma en la parte inferior, superior y lateral del embalaje, asegurando una doble protección del pack y preservando la integridad de los recipientes durante su distribución.
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¿Cómo descongelar el hummus?
Un día antes de que planees comer hummus, transfiere el recipiente del congelador al frigorífico. El hummus congelado tardaría unas horas en descongelarse. Una vez que se haya descongelado completamente, remuévelo una vez, ya que el aceite tiende a separarse de los sólidos.
También puedes añadir algunas especias al hummus si ha perdido un poco de su sabor después de haber sido congelado. En mi experiencia, el ajo picado y las cebollas frescas pueden realzar el sabor de la cebolla blanda. También se puede verter una pizca de aceite de oliva para mejorar su textura.
Una palabra de advertencia: no vuelvas a congelar el humus después de que se haya descongelado. Si lo haces, aumentarás el riesgo de contaminación, lo que significa que el humus podría ser peligroso para su consumo. Una vez que el hummus ha sido descongelado, debe ser consumido en un plazo de 7 días. Si no, descarta las sobras para que no te enfermes.
¿Qué hacer con el Hummus sobrante?
Si piensas que no puedes consumir el hummus sobrante, entonces no te preocupes. Puedes salvarlo usándolo de otras maneras. Intenta hacer una pasta con hummus. Es una comida rápida y fácil usando tu pasta favorita. Mézclalo con hummus, verduras y limones y tendrás una deliciosa y completa merienda o cena.
Esta receta es tan fácil que sólo necesitarás 10 minutos para terminarla. Podrás hacer 2 ó 3 porciones de ella.
Ingredientes
- Un puñado de espaguetis comunes o tu elección de pasta
- Un calabacín, espiralizado
- Un limón
- Un puñado de col rizada, espinacas tiernas o una mezcla de ambas.
- Un cuarto de taza de hummus
- Perejil picado y hojuelas de chile para adornar
Guía paso a paso
- Poner a hervir una cacerola con agua salada.
- Cocina la pasta según las instrucciones. Cuando ya esté al dente, añadir las verduras. Caliéntalas durante unos 10 a 20 segundos. No los cocines en exceso ya que se volverán blandos.
- Separa media taza de agua de cocción y ponla a un lado. Escurrir la pasta y las verduras antes de devolverlas a la cacerola.
- Añadir el humus, la sal y la pimienta. Exprimir el limón para añadir su jugo y luego añadir un poco del agua de cocción que se ha reservado. Mezclar todo hasta que esté bien combinado.
- Servir inmediatamente. Se puede adornar la pasta con trocitos de chile y perejil.
Conclusión
No hay forma de detener la popularidad del hummus. Si eres una de esas personas enganchadas a este alimento de la dieta mediterránea, debes saber que la congelación es la mejor manera de prolongar su vida útil. Cuando se congela, el hummus puede ser seguro para el consumo durante cuatro meses.
¿Por qué te gusta el hummus? Quiero escucharte. Escribe tus pensamientos en la sección de comentarios a continuación. No dudes en compartir este artículo en Facebook y Twitter también.
Última actualización el 2023-09-21 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados
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