Tortitas sin gluten con harina de almendras

A todo el mundo le gustan las tortitas. Son muy fáciles y rápido de hacer. Además, al estar hechas con harina de almendras son aptas para celíacos y personas intolerante al gluten.

Espero que disfrutes de estas tortitas de alto contenido proteínico, sin gluten y azúcar hechas con harina de almendras tanto como nosotros.

Ingredientes para las tortitas sin gluten con harina de almendras

• 3 huevos grandes
• 1 cucharada de agua
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de néctar de agave o miel
• Taza y media de harina de almendras blanqueada
• Un cuarto de cucharadita de sal marina
• Un cuarto de cucharadita de bicarbonato de sodio
• Aceite de semilla de uva o aceite de coco para cocinar

Cómo se hacen las tortitas sin gluten con harina de almendras

• En un tazón grande, bate los huevos, el agua, la vainilla y el néctar de agave.
• Agrega la harina de almendras, la sal y el bicarbonato de sodio y mézclalos hasta que la mezcla sea homogénea.
• Calienta el aceite de semilla de uva en una sartén a fuego medio-bajo.
• Coloca una cucharada sopera en la sartén a la vez.
• Las tortitas formarán pequeñas burbujas, cuando las burbujas estallen, dales la vuelta y cocínalas por el otro lado.
• Retira del fuego y preséntalas en un plato
• Repite el proceso con la masa restante, agrega más aceite a la sartén si ves que es necesario.